Potatisen ligger illa till

Sådana här framtida nya matkulturer brukar uppstå efter kriser och det är ekonomiska, politiska och värderingsmässiga kriser senast var under 90-talet när Sverige går med i EU, den höga räntan, bankerna som gick omkull, det gamla folkhemmet går i graven och då blir det en ny matkultur som är omöjlig att förutsäga något om. Man vet bara att människor inte vill återvända till tiden före krisen. Nu har vi en…